【第1篇】飲食服務(wù)中心服務(wù)員崗位職責(zé)后勤集團(tuán)怎么寫250字
服務(wù)員崗位職責(zé)(后勤集團(tuán)飲食服務(wù)中心)
一、在餐廳主任的領(lǐng)導(dǎo)下工作，遵守中心規(guī)定的各項(xiàng)規(guī)章制度，遵守勞動(dòng)紀(jì)律。
二、牢記樹立全心全意為廣大師生員工服務(wù)的意識(shí)，全面完成本職工作。
三、服務(wù)態(tài)度要親切和藹，文明用語(yǔ)，熱情為就餐者服務(wù)，聽取意見和建議，并及時(shí)向餐廳主任匯報(bào)，禁止和就餐者發(fā)生沖突。
四、注重禮儀、禮節(jié)，工作衣帽要整潔，工作牌號(hào)要佩戴明顯端正。
五、嚴(yán)格按照中心《餐具用具洗消制度》進(jìn)行操作，不準(zhǔn)簡(jiǎn)化作業(yè)程序，絕對(duì)保證餐具的干凈衛(wèi)生。
六、積極完成餐廳主任分配的其他工作。
后勤集團(tuán)飲食服務(wù)中心
書寫經(jīng)驗(yàn)79人覺得有用
飲食服務(wù)中心服務(wù)員的崗位職責(zé)，后勤集團(tuán)寫起來還真得花點(diǎn)心思。畢竟這活兒既普通又重要，寫的時(shí)候既要體現(xiàn)服務(wù)意識(shí)，還得讓員工明白自己的責(zé)任，說到底就是讓大家都清楚干什么、咋干。
先從最基本的工作說起，像餐具擺放、衛(wèi)生打掃這些事，都是每天必須做的，寫的時(shí)候得具體到時(shí)間點(diǎn)，比如說早上七點(diǎn)前要完成餐廳桌椅的清潔工作，不然客人一進(jìn)來就看到油膩膩的桌子，那服務(wù)態(tài)度肯定打折扣。還有就是餐盤回收，這事看似簡(jiǎn)單，但其實(shí)挺講究技巧的，不能亂扔亂放，得分類整理好，不然廚房那邊接不過來，影響整個(gè)流程。寫的時(shí)候別光喊口號(hào)，得讓人知道怎么操作才對(duì)，比如規(guī)定一個(gè)區(qū)域?qū)ｉT放還沒洗的餐具，另一個(gè)區(qū)域放已經(jīng)洗好的。
書寫注意事項(xiàng)：
服務(wù)員還要負(fù)責(zé)接待顧客，這個(gè)部分就得寫得細(xì)致些了。比如遇到客人問路或者找座位，要主動(dòng)上前幫忙，不能愛搭不理。要是客人有特殊需求，比如需要嬰兒椅或是輪椅，也得及時(shí)解決，這就得提前跟員工強(qiáng)調(diào)，讓他們知道哪些設(shè)施在哪里，方便隨時(shí)提供幫助。寫這部分的時(shí)候，可以加上一些例子，比如某次有位老人找不到洗手間，服務(wù)員耐心指引，結(jié)果那位老人特別滿意，還給餐廳寫了表?yè)P(yáng)信之類的，這樣能讓人更有代入感。
至于管理層面的東西，后勤集團(tuán)就得考慮得更全面一點(diǎn)。比如物資采購(gòu)這塊，服務(wù)員雖然不用操心太多，但也得知道庫(kù)存情況，避免浪費(fèi)。寫的時(shí)候可以提到，服務(wù)員應(yīng)該留意哪些東西快用完了，及時(shí)向主管匯報(bào)，這樣能減少不必要的麻煩。還有就是安全問題，廚房那邊用火用電頻繁，服務(wù)員得時(shí)刻注意有沒有安全隱患，比如油鍋起火，煤氣泄漏什么的，這些都得寫進(jìn)去，讓大家都有個(gè)防范意識(shí)。
不過有時(shí)候?qū)懧氊?zé)說明書，難免會(huì)有點(diǎn)疏漏。比如說有一次后勤經(jīng)理寫的時(shí)候，忘記把員工培訓(xùn)這一塊寫進(jìn)去，后來才發(fā)現(xiàn)，好多新來的服務(wù)員連基本的服務(wù)禮儀都不懂，只能臨時(shí)補(bǔ)課。這種事情提醒大家在寫的時(shí)候，一定要多檢查幾遍，看看是不是把所有重要的事情都說到了。當(dāng)然，也不是說寫完就能萬事大吉了，平時(shí)還得根據(jù)實(shí)際情況調(diào)整，畢竟餐飲行業(yè)變化快，說不定哪天又多了個(gè)新規(guī)定，或者來了個(gè)新設(shè)備，這些都需要及時(shí)更新到崗位職責(zé)里頭去。
【第2篇】炊事員崗位職責(zé)后勤飲食服務(wù)中心怎么寫400字
炊事員崗位職責(zé)(后勤集團(tuán)飲食服務(wù)中心)
一、在餐廳主任和炊事班長(zhǎng)的領(lǐng)導(dǎo)下進(jìn)行工作，遵守中心的各項(xiàng)規(guī)章制度，遵守勞動(dòng)紀(jì)律，服從分配，堅(jiān)守工作崗位，不遲到，不早退，不無故曠工。
二、樹立愛崗敬業(yè)的思想，積極工作，發(fā)揚(yáng)吃苦耐勞，任勞任怨的精神，處處為集體著想，不計(jì)較個(gè)人得失。
三、堅(jiān)持優(yōu)質(zhì)文明服務(wù)，對(duì)就餐者提出的問題，耐心細(xì)致解答，不與就餐者發(fā)生爭(zhēng)執(zhí)。
四、嚴(yán)格執(zhí)行《食品安全法》和中心制定的《飲食服務(wù)中心安全管理細(xì)則》，搞好個(gè)人、食品以及餐廳衛(wèi)生，防止食物中毒和其他事故的發(fā)生。
五、努力鉆研業(yè)務(wù)技術(shù)，嚴(yán)格遵守食品加工操作規(guī)程，熟記食品 安全知識(shí)和要求，不斷提高烹飪技能。加強(qiáng)學(xué)習(xí)，團(tuán)結(jié)友愛，尊師愛徒，不斷提高自身素質(zhì)。
六、堅(jiān)持原則，公私分明，不占集體便宜，生活上不搞特殊化。
七、嚴(yán)格執(zhí)行安全操作規(guī)程，防止機(jī)械事故和人身事故的發(fā)生。關(guān)心集體，愛護(hù)公物，節(jié)約原料，努力降低伙食成本。
八、成領(lǐng)導(dǎo)交給的其他任務(wù)。
后勤集團(tuán)飲食服務(wù)中心
書寫經(jīng)驗(yàn)42人覺得有用
炊事員的崗位職責(zé)，說起來也不是那么復(fù)雜，但要是想寫得具體又到位，還真得好好琢磨一下。炊事員主要負(fù)責(zé)食堂里的飯菜制作，從食材準(zhǔn)備到烹飪?cè)俚阶詈蟮那謇砉ぷ?，都得管。如果想把這份職責(zé)寫清楚，得先搞明白每個(gè)環(huán)節(jié)的具體任務(wù)。
比如，食材這一塊，得先把采購(gòu)來的食材分類整理好，蔬菜要摘干凈，肉類要檢查質(zhì)量，有些需要提前處理的，比如腌制、解凍之類的，就得提前安排好。這里有個(gè)小問題需要注意，有時(shí)候?qū)懙臅r(shí)候容易漏掉一些細(xì)節(jié)，比如冷藏保存的步驟沒提，這就有點(diǎn)不周全了。再比如調(diào)味料的管理，該用多少鹽、油，都得心中有數(shù)，不然做出來的菜味道就不一樣了。
接著就是烹飪環(huán)節(jié)，這可是個(gè)技術(shù)活兒。每個(gè)菜都有自己的做法，得按照標(biāo)準(zhǔn)流程來，不能隨心所欲地亂改。要是遇到客人的特殊需求，比如有人不吃辣或者有忌口的食物，也得特別留意。有時(shí)候?qū)懼鴮懼腿菀缀雎赃@些特殊情況，比如忘記提到早餐的種類搭配，這樣寫出來就不夠全面。
至于清潔衛(wèi)生這塊，也是炊事員的重要職責(zé)之一。灶臺(tái)、鍋碗瓢盆，用完后都要及時(shí)清洗消毒，確保環(huán)境衛(wèi)生達(dá)標(biāo)。這個(gè)部分寫的時(shí)候，別忘了強(qiáng)調(diào)安全意識(shí)，比如刀具要妥善放置，防止意外傷害。這里有個(gè)小疏忽，可能寫的時(shí)候會(huì)忘記加上“定期檢查設(shè)備”的內(nèi)容，這樣就顯得不夠細(xì)致。
書寫注意事項(xiàng)：
炊事員還要配合其他同事的工作，有時(shí)候可能需要幫著搬運(yùn)食材，有時(shí)候需要協(xié)助完成一些額外的任務(wù)。這部分寫的時(shí)候要注意語(yǔ)氣，既不能太強(qiáng)硬，也不能太模糊。比如寫成“有需要的時(shí)候幫忙”就有點(diǎn)含糊不清，不如改成“主動(dòng)參與團(tuán)隊(duì)協(xié)作，完成臨時(shí)性任務(wù)”。
小編友情提醒：
炊事員的工作記錄也很重要，每天做了哪些菜、用了多少材料、剩了多少，都得記下來。這不僅是對(duì)工作的總結(jié)，也是對(duì)下一次工作的參考。寫這部分的時(shí)候，得提醒自己別遺漏重要的時(shí)間節(jié)點(diǎn)，比如開餐時(shí)間的安排，不然就容易出紕漏。
【第3篇】后勤飲食服務(wù)中心支部書記崗位職責(zé)怎么寫400字
后勤集團(tuán)飲食服務(wù)中心支部書記崗位職責(zé)
一、負(fù)責(zé)中心職工的政治思想工作，認(rèn)真貫徹落實(shí)黨的方針、路線、政策，按學(xué)校安排的內(nèi)容和要求組織政治學(xué)習(xí)。
二、抓好黨員的政治學(xué)習(xí)和組織發(fā)展工作，定期組織黨員過好組織生活，注重黨員的黨性教育和廉政建設(shè)，調(diào)動(dòng)每個(gè)黨員的工作積極性，充分發(fā)揮黨支部的戰(zhàn)斗堡壘作用，在各項(xiàng)工作中起模范帶頭作用。
三、做好深入細(xì)致的思想工作，協(xié)調(diào)關(guān)系，化解矛盾，關(guān)心群眾生活，認(rèn)真調(diào)查研究，向中心反映職工生活和工作中存在的實(shí)際困難和問題，并積極協(xié)商妥善解決，注意調(diào)動(dòng)和發(fā)揮每個(gè)人的工作積極性，保證中心各項(xiàng)改革措施的順利實(shí)施。
四、政治學(xué)習(xí)要與實(shí)際工作相聯(lián)系，以促進(jìn)工作為目的，組織職工開展多種形式的業(yè)務(wù)知識(shí)學(xué)習(xí)和文化娛樂活動(dòng)，抓好中心的精神文明建設(shè)工作。
五、積極配合中心做好行政管理工作，并提出好的建議和管理辦法供中心參考與采納，共同為中心的工作盡職盡責(zé)，確保飲食中心的各項(xiàng)工作任務(wù)順利完成。
后勤集團(tuán)飲食服務(wù)中心
書寫經(jīng)驗(yàn)16人覺得有用
后勤飲食服務(wù)中心支部書記的工作性質(zhì)比較特殊，既涉及黨務(wù)管理，又跟后勤保障緊密相關(guān)，所以在寫崗位職責(zé)的時(shí)候得好好琢磨。這工作不是單純的行政事務(wù)堆砌，也不是光喊口號(hào)就行的，得結(jié)合實(shí)際情況來寫，既要體現(xiàn)領(lǐng)導(dǎo)作用，又要突出服務(wù)意識(shí)。
比如，支部書記要負(fù)責(zé)支部日常運(yùn)作，這肯定少不了組織黨員活動(dòng)，定期召開會(huì)議，研究解決一些重要問題。這部分內(nèi)容得寫得具體點(diǎn)，像“負(fù)責(zé)組織黨員學(xué)習(xí)黨的理論知識(shí)，開展形式多樣的主題黨日活動(dòng)”，這樣寫就顯得實(shí)在些。還有就是協(xié)調(diào)各方關(guān)系，確保中心各項(xiàng)工作順利推進(jìn)，這部分可以用“協(xié)調(diào)后勤部門與餐飲團(tuán)隊(duì)的關(guān)系，促進(jìn)工作高效銜接”來表達(dá)。
但要注意，有些地方容易寫得籠統(tǒng)，比如提到“加強(qiáng)支部建設(shè)”，這個(gè)說法雖然沒錯(cuò)，但太寬泛了。不如細(xì)化一下，說清楚具體怎么做，像是“制定支部年度工作計(jì)劃，明確各階段任務(wù)目標(biāo)”。另外，別忘了后勤飲食中心還有食品安全這類重要事項(xiàng)，這部分職責(zé)不能漏掉，可以寫成“監(jiān)督食堂運(yùn)營(yíng)情況，確保食品衛(wèi)生安全達(dá)標(biāo)”。
寫這類崗位職責(zé)時(shí)，還要考慮到實(shí)際工作中可能遇到的問題。比如有時(shí)候會(huì)議安排可能會(huì)沖突，這就需要提前規(guī)劃好時(shí)間表；再比如面對(duì)突發(fā)狀況，像設(shè)備故障導(dǎo)致供餐中斷，這時(shí)候就得迅速反應(yīng)，協(xié)調(diào)維修人員及時(shí)處理。所以職責(zé)里最好能體現(xiàn)這種預(yù)見性，像“遇緊急情況時(shí)，迅速啟動(dòng)應(yīng)急預(yù)案，保障正常供餐”。
不過有時(shí)候?qū)懧氊?zé)描述會(huì)不小心忽略細(xì)節(jié)，比如只強(qiáng)調(diào)“做好后勤保障”，卻沒有具體到哪些方面需要保障。這種情況下，建議補(bǔ)充得詳細(xì)一點(diǎn)，比如“落實(shí)員工宿舍管理，維護(hù)辦公區(qū)域環(huán)境衛(wèi)生，為職工創(chuàng)造良好工作生活環(huán)境”。還有一點(diǎn)需要注意的是，寫職責(zé)時(shí)千萬別光顧著往上堆砌任務(wù)，要把重點(diǎn)放在關(guān)鍵環(huán)節(jié)上，否則會(huì)讓整個(gè)職責(zé)描述顯得頭重腳輕。
【第4篇】某學(xué)校飲食服務(wù)中心各崗位崗位職責(zé)怎么寫3300字
學(xué)校飲食服務(wù)中心各崗位崗位職責(zé)
(一)、中心主任崗位職責(zé)
1、主持本中心業(yè)務(wù)、經(jīng)營(yíng)、管理工作，組織實(shí)施學(xué)校和集團(tuán)的各項(xiàng)決議。
2、主持實(shí)施本中心學(xué)期、年度工作計(jì)劃、員工培訓(xùn)計(jì)劃和設(shè)施設(shè)備添置計(jì)劃。
3、擬定本中心年度經(jīng)濟(jì)指標(biāo)實(shí)現(xiàn)方案和勞酬分配方案。
4、擬定內(nèi)部組織結(jié)構(gòu)的設(shè)置方案。
5、負(fù)責(zé)本中心人員的聘用及解聘。
6、主持中心員工的政治學(xué)習(xí)、思想教育、法紀(jì)教育和安全教育。
7、主持制定本中心具體管理制度和規(guī)章。
8、主持伙委會(huì)會(huì)議，研究處理經(jīng)營(yíng)服務(wù)運(yùn)行過程中的矛盾和問題。
9、完成上級(jí)交辦的其他工作。
(二)、中心副主任崗位職責(zé)
1、協(xié)助中心主任搞好全中心的工作，分管中心采供部及中心綜治工作。
2、負(fù)責(zé)組織人員進(jìn)行市場(chǎng)調(diào)查，隨時(shí)掌握所需物品價(jià)格，考察、確定供應(yīng)商，安排采購(gòu)工作。
3、負(fù)責(zé)收集各食堂對(duì)采供部提供的物資價(jià)格、質(zhì)量的意見和建議，不斷改進(jìn)工作。
4、負(fù)責(zé)管理、調(diào)配采購(gòu)用車，保證采購(gòu)任務(wù)的順利完成。
5、負(fù)責(zé)安排庫(kù)房每月的盤點(diǎn)工作，并對(duì)月報(bào)表進(jìn)行復(fù)核與審查。
6、負(fù)責(zé)抓好安全生產(chǎn)，消除安全隱患，防火防盜。
(三)、中心主任助理崗位職責(zé)
1、協(xié)助中心主任完成本中心的業(yè)務(wù)、經(jīng)營(yíng)、管理工作。
2、協(xié)助中心主任制定本中心各項(xiàng)具體管理制度和規(guī)章。
3、組織開展市場(chǎng)調(diào)查、市場(chǎng)預(yù)測(cè)，提出新的經(jīng)營(yíng)思路，業(yè)務(wù)項(xiàng)目及可行性報(bào)告。
4、召集伙委會(huì)會(huì)議，多方面征求意見，調(diào)查研究，提出改進(jìn)措施供中心主任參考，當(dāng)好助手。
5、負(fù)責(zé)對(duì)外業(yè)務(wù)往來和交流，主持維修工作。
6、完成中心主任交辦的其他工作。
(四)、綜合管理員崗位職責(zé)
1、在中心主任的領(lǐng)導(dǎo)下，組織實(shí)施食品衛(wèi)生法和衛(wèi)生“五四制”，抓好食品衛(wèi)生工作，嚴(yán)防食物中毒。
2、貫徹執(zhí)行食堂安全生產(chǎn)、安全防范管理制度，組織開展防火、防盜、防事故的安全工作。
3、主持食堂環(huán)境衛(wèi)生工作。
4、主持實(shí)施廚、餐具消毒和除“四害”工作。
5、負(fù)責(zé)本中心員工考勤，勞動(dòng)紀(jì)律和編制勞酬分配報(bào)表。
6、完成中心交辦的其他工作。
(五)、系統(tǒng)操作員崗位職責(zé)
1、負(fù)責(zé)食堂電腦管理系統(tǒng)操作(包括售卡、儲(chǔ)蓄、結(jié)算、查詢、窗口機(jī)維護(hù)、統(tǒng)計(jì)、報(bào)表打印、退卡等服務(wù))。
2、按照系統(tǒng)操作規(guī)程實(shí)施操作，愛護(hù)系統(tǒng)設(shè)施，保障系統(tǒng)正常運(yùn)行。
3、負(fù)責(zé)向中心和食堂領(lǐng)導(dǎo)提供用餐信息。
4、執(zhí)行中心規(guī)定的崗位工作制度和紀(jì)律。
5、開展業(yè)務(wù)活動(dòng)做到主動(dòng)熱情，態(tài)度和藹，認(rèn)真細(xì)致無差錯(cuò)。
6、存款現(xiàn)金做到帳款相符，并及時(shí)上交中心專管人員。
(六)、餐廳主任崗位職責(zé)
1、在中心主任的領(lǐng)導(dǎo)下，主持本餐廳的業(yè)務(wù)經(jīng)營(yíng)管理工作，組織實(shí)施膳食工作的各項(xiàng)管理制度和規(guī)章。
2、組織落實(shí)中心制定的學(xué)期及年度工作計(jì)劃，完成中心下達(dá)的經(jīng)濟(jì)指標(biāo)。
3、擬定本餐廳伙食質(zhì)量、花色品種、價(jià)格檔次、成本核算、服務(wù)態(tài)度和安全衛(wèi)生的管理目標(biāo)，并組織實(shí)施。
4、制定本餐廳各道作業(yè)工序防止食物中毒的具體措施。
5、對(duì)本餐廳崗位設(shè)置、撤消、變更和人員調(diào)配、勞酬分配、獎(jiǎng)勵(lì)等事宜提出建議。
6、負(fù)責(zé)本餐廳大型維修申報(bào)，組織炊具、設(shè)施的一般維修和保養(yǎng)。
7、負(fù)責(zé)本餐廳員工的政治學(xué)習(xí)、業(yè)務(wù)學(xué)習(xí)、思想教育。
(七)、伙食監(jiān)督員崗位職責(zé)
1、在伙食管理委員會(huì)指導(dǎo)下，對(duì)各餐廳的伙食質(zhì)量、價(jià)格、品種、衛(wèi)生和服務(wù)進(jìn)行監(jiān)督和檢查。
2、維護(hù)用餐者合法權(quán)益，對(duì)量少價(jià)高、質(zhì)次價(jià)高、出售不衛(wèi)生食品和提供低劣服務(wù)等損害用餐者合法權(quán)益的行為予以批評(píng)，并當(dāng)場(chǎng)制止和處理，讓用餐者放心滿意。
3、受理用餐者的投訴，并對(duì)投訴事項(xiàng)進(jìn)行調(diào)查、調(diào)解，及時(shí)將用餐者對(duì)各餐廳伙食的意見和要求反饋到飲食服務(wù)中心，督促各餐廳盡快答復(fù)、處理和改進(jìn)。
4、維護(hù)用餐場(chǎng)所正常秩序，協(xié)調(diào)餐廳加快售飯菜速度，減少用餐者排隊(duì)時(shí)間，了解和結(jié)合飲食工作實(shí)際，做好用餐人員與飲食管理服務(wù)人員相互理解和協(xié)調(diào)的工作。
(八)、核算監(jiān)控員崗位職責(zé)
1、 在中心主任的領(lǐng)導(dǎo)下，主持飲食方面的成本核算工作。
2、對(duì)伙食質(zhì)量、伙食價(jià)格、服務(wù)質(zhì)量、食品衛(wèi)生、勞動(dòng)紀(jì)律等方面內(nèi)容實(shí)行檢 查監(jiān)控，提出評(píng)價(jià)意見。
3、進(jìn)行市場(chǎng)調(diào)查，掌握市物價(jià)變化和原材料供需情況。
4、主持驗(yàn)收。
5、負(fù)責(zé)公布市場(chǎng)物價(jià)，公布單菜成本核算數(shù)據(jù)和飯菜售價(jià)制定依據(jù)。
6、協(xié)助集團(tuán)財(cái)務(wù)會(huì)計(jì)完成盤庫(kù)工作。
(九)、報(bào)帳員崗位職責(zé)
1、 了解各食堂對(duì)物資的需求，有比較、有選擇的采購(gòu)各類物資，保證食堂需要。
2、對(duì)采購(gòu)物資及時(shí)報(bào)帳，每天做到帳物相符。
3、對(duì)已購(gòu)回有質(zhì)量問題的物資負(fù)責(zé)及時(shí)退換。完成領(lǐng)導(dǎo)交辦的臨時(shí)性工作。
(十)、保管員崗位職責(zé)
1、負(fù)責(zé)物資質(zhì)量驗(yàn)收保管工作，保管好庫(kù)房一切財(cái)產(chǎn)和物資。
2、負(fù)責(zé)所有入庫(kù)物資的驗(yàn)收分發(fā)工作，并及時(shí)開具驗(yàn)收單、出庫(kù)單，及時(shí)交核算員。
3、嚴(yán)格出庫(kù)手續(xù)，出庫(kù)物資必須核對(duì)品種數(shù)量、出庫(kù)價(jià)，并讓領(lǐng)用人簽字方可出庫(kù)。
4、物資出庫(kù)價(jià)格嚴(yán)格按核定的價(jià)格執(zhí)行，不得擅自更改價(jià)格。
5、認(rèn)真做好物資盤點(diǎn)工作，月末編制報(bào)表，上交核算員。
6、主動(dòng)征求各組意見，了解他們對(duì)物資的需求情況，并及時(shí)反饋給主管領(lǐng)導(dǎo)。
7、對(duì)采購(gòu)員引進(jìn)新品種能及時(shí)介紹給食堂，并及時(shí)收集食堂使用新品種情況。合理安排進(jìn)出庫(kù)物資，遵循先進(jìn)先出原則。
8、隨時(shí)做好庫(kù)房的衛(wèi)生、安全工作。
9、庫(kù)房物資末經(jīng)批準(zhǔn)不得擅自做出處理，以庫(kù)房一般物資應(yīng)提前兩天填寫訂貨計(jì)劃，對(duì)緊缺、難購(gòu)買的大宗物資應(yīng)提前七天交計(jì)劃，已保證生產(chǎn)順利進(jìn)行。
10、完成領(lǐng)導(dǎo)交辦的臨時(shí)性工作。
(十一)、鍋爐工崗位職責(zé)
1、 負(fù)責(zé)管理、使用鍋爐及其配套設(shè)施設(shè)備進(jìn)行生產(chǎn)。
2、負(fù)責(zé)設(shè)備日常維護(hù)、保養(yǎng)、檢修，認(rèn)真做好鍋爐安全運(yùn)行的各種記錄。
3、負(fù)責(zé)水處理工作，確保鍋爐用水水質(zhì)符合標(biāo)準(zhǔn)，并認(rèn)真做好排污，防止鍋爐結(jié)垢。
4、負(fù)責(zé)鍋爐用油的驗(yàn)收和耗油的統(tǒng)計(jì)，最大限度地節(jié)約流量，降低油耗。
(十二)、廚師(烹調(diào)師)崗位職責(zé)
1、主持本作業(yè)組的菜肴烹飪制作、銷售、管理工作，組織實(shí)施膳食工作各項(xiàng)規(guī)章制度和落實(shí)膳食管理目標(biāo)。
2、擬訂本作業(yè)組的菜譜和采購(gòu)計(jì)劃。
3、協(xié)助核算監(jiān)控員制定食品價(jià)格。
4、執(zhí)行《食品衛(wèi)生法》和飲食衛(wèi)生“五四制”，抓好食品衛(wèi)生，嚴(yán)防食物中毒。
5、組織完成食堂下達(dá)的經(jīng)濟(jì)指標(biāo)。
6、負(fù)責(zé)本組切配技術(shù)指導(dǎo)及人員調(diào)配分工。
7、負(fù)責(zé)本組人員的思想教育、業(yè)務(wù)培訓(xùn)。
8、組織做好防火、防盜、防事故工作。
(十三)、廚工(切配工)崗位職責(zé)
1、在廚師的指導(dǎo)下，負(fù)責(zé)烹飪食品原料的領(lǐng)取、分揀、清洗、切配、擺案。
2、按菜譜設(shè)計(jì)要求進(jìn)行刀工、配菜。
3、執(zhí)行《食品衛(wèi)生法》，落實(shí)衛(wèi)生“五四制”，保障食品衛(wèi)生，嚴(yán)防食物中毒。
4、負(fù)責(zé)衛(wèi)生包干區(qū)域的場(chǎng)地整理，清掃保潔。
5、負(fù)責(zé)廚、餐具的清潔、消毒、保潔。
(十四)、白案工崗位職責(zé)
1、在組長(zhǎng)(面點(diǎn)師)的組織指導(dǎo)下，負(fù)責(zé)食堂主食食品加工制作、銷售、經(jīng)營(yíng)工作，執(zhí)行餐廳各項(xiàng)規(guī)章制度和膳食管理目標(biāo)。
2、按照食譜實(shí)施品種加工制作工序，各道工序做到分工負(fù)責(zé)，保質(zhì)保量、有序開展。
3、精心操作，做到面食品種豐富多樣，色、香、味、形俱佳;米飯潔白、松軟適度可口;米粉品種齊全，味美、湯鮮。
4、重視質(zhì)量，講求效益，提高銷售、經(jīng)營(yíng)水平，努力完成和超額完成中心下達(dá)的經(jīng)濟(jì)指標(biāo)。
5、執(zhí)行《食品衛(wèi)生法》飲食衛(wèi)生“五四制”，保障食品衛(wèi)生，嚴(yán)防食物中毒。
6、負(fù)責(zé)廚、餐具的清洗保潔，做好廚、餐具的消毒工作。
7、負(fù)責(zé)衛(wèi)生包干區(qū)域的衛(wèi)生清掃保潔。按操作規(guī)程使用機(jī)械設(shè)備，確保安全生產(chǎn)。
(十五)、服務(wù)員崗位職責(zé)
1、負(fù)責(zé)主、副食品的擺臺(tái)、放置，做好開餐前各項(xiàng)準(zhǔn)備，保證按時(shí)開餐。
2、負(fù)責(zé)檢查主、副食品的質(zhì)量、衛(wèi)生，做到質(zhì)價(jià)相符，衛(wèi)生合格。
3、堅(jiān)守窗口，恭候就餐者，方便就餐者，盡量減少排隊(duì)時(shí)間。
4、堅(jiān)持微笑服務(wù)，做到熱情周到、耐心細(xì)致，讓就餐者滿意。
5、注意銷售情況變化，防止脫銷和過剩。
6、掌握季節(jié)變化，負(fù)責(zé)做好食品的加熱保溫。
7、負(fù)責(zé)分餐間的清潔衛(wèi)生。
8、負(fù)責(zé)清洗廚、餐具，并實(shí)施消毒。
(十六)、洗消工崗位職責(zé)
1、負(fù)責(zé)中心所有餐具清洗。
2、嚴(yán)格遵守中心的各項(xiàng)規(guī)章制度，不遲到、早退。
3、講究個(gè)人衛(wèi)生，著裝整潔，做到”四勤”(勤剪指甲、勤理發(fā)、勤換衣、勤洗澡)。
4、對(duì)餐具要按照浸泡、初洗、清洗、再浸泡的程序來操作，所清洗的餐具潔凈，無油污、無菜渣。
5、嚴(yán)格按消毒操作程序進(jìn)行消毒工作，保證所供應(yīng)的餐具符合各項(xiàng)衛(wèi)生要求。
6、已洗好的與末洗的餐具、已消毒與未消毒的餐具都應(yīng)分開存放。
7、完成上級(jí)交給的臨時(shí)性任務(wù)。
(十七)、清潔工崗位職責(zé)
1、負(fù)責(zé)餐廳、餐桌、門窗玻璃、洗碗池、操作間地面、衛(wèi)生間和餐廳周圍環(huán)境等公共場(chǎng)所的衛(wèi)生清掃、擦洗、保潔。
2、負(fù)責(zé)餐廳環(huán)境衛(wèi)生消殺工作。
3、對(duì)就餐環(huán)境中不講衛(wèi)生的行為進(jìn)行勸阻制止。
書寫經(jīng)驗(yàn)22人覺得有用
在學(xué)校里，飲食服務(wù)中心的工作可復(fù)雜了。要是想給各個(gè)崗位寫好職責(zé)，得先把每個(gè)崗位的具體任務(wù)搞清楚才行。比如說炊事員，他們每天要做的事就挺多的，像準(zhǔn)備食材啦、做飯啦、洗碗，還有保持廚房衛(wèi)生什么的。把這些事情都列出來，讓炊事員知道自己該干什么，這樣工作起來才不會(huì)亂套。
后勤保障這一塊兒也有不少活兒，像采購(gòu)食材、檢查設(shè)備、管理倉(cāng)庫(kù)之類的。這些事看似簡(jiǎn)單，其實(shí)挺重要的。采購(gòu)的時(shí)候要注意質(zhì)量，不能買次品；設(shè)備出了問題要及時(shí)修，別耽誤事；倉(cāng)庫(kù)的東西要分類放好，不然找起來費(fèi)勁。寫職責(zé)的時(shí)候要把這些細(xì)節(jié)都涵蓋進(jìn)去，要不然員工不知道怎么做，領(lǐng)導(dǎo)也不好監(jiān)督。
還有一種崗位叫維修工，專門負(fù)責(zé)修理各種壞了的設(shè)備。這個(gè)崗位的職責(zé)就得多寫點(diǎn)技術(shù)性的內(nèi)容，比如電器壞了怎么修、管道漏水怎么處理之類的。要是不懂行的人來寫，可能就會(huì)漏掉一些關(guān)鍵步驟，到時(shí)候維修工干活兒的時(shí)候就麻煩了。不過有時(shí)候?qū)懧氊?zé)的時(shí)候會(huì)忘記加上緊急情況下的應(yīng)對(duì)措施，這就不太好，畢竟突發(fā)事件誰也說不準(zhǔn)什么時(shí)候會(huì)發(fā)生。
食堂管理員的責(zé)任就更大了，不僅要管好日常運(yùn)營(yíng)，還得確保飯菜的質(zhì)量和安全。這包括檢查食品來源、監(jiān)督制作流程、保證環(huán)境衛(wèi)生等等。寫職責(zé)的時(shí)候如果沒把食品安全這塊寫清楚，那可是大問題。有時(shí)候?qū)懙娜丝赡軙?huì)把“環(huán)境衛(wèi)生”寫成“環(huán)境整潔”，雖然差別不大，但專業(yè)性就差了點(diǎn)。
再說到財(cái)務(wù)人員，他們的職責(zé)就是管賬，算工資、收錢、報(bào)賬什么的。寫職責(zé)的時(shí)候要特別注意數(shù)字這部分，因?yàn)橐徊恍⌒膶戝e(cuò)一個(gè)數(shù)字，后果就很嚴(yán)重。有時(shí)候?qū)懙娜丝赡軙?huì)把“報(bào)銷單”寫成“報(bào)賬單”，雖然意思差不多，但專業(yè)術(shù)語(yǔ)用錯(cuò)了就不好了。另外，要是忘了寫審核報(bào)銷單這一步，那財(cái)務(wù)上的風(fēng)險(xiǎn)就大了。
【第5篇】某飲食服務(wù)中心茶爐工崗位職責(zé)怎么寫200字
飲食服務(wù)中心茶爐工崗位職責(zé)
1、按時(shí)上下班，堅(jiān)守崗位，不遲到和早退;
2、按時(shí)供應(yīng)師生員工開水，嚴(yán)格交接班制度;
3、節(jié)約用煤，好壞煤搭配使用，定期報(bào)告用煤量和用煤計(jì)劃;
4、認(rèn)真管理茶爐和用具，定期報(bào)告用煤量和用煤計(jì)劃;
5、負(fù)責(zé)茶爐房?jī)?nèi)外的衛(wèi)生清掃，安全保衛(wèi)工作，因需要暫時(shí)離開鍋爐房，應(yīng)隨手鎖門;
6、按國(guó)家勞動(dòng)部門規(guī)定的鍋爐壓力容器標(biāo)準(zhǔn)司爐，確保鍋爐安全運(yùn)行。
書寫經(jīng)驗(yàn)33人覺得有用
茶爐工這個(gè)崗位在飲食服務(wù)中心里挺重要的，主要是負(fù)責(zé)燒開水供食堂使用，這工作看似簡(jiǎn)單，其實(shí)細(xì)節(jié)很多。要是寫茶爐工的崗位職責(zé)，得先把具體的工作內(nèi)容想清楚，比如每天早上六點(diǎn)前要把開水燒好，保證早餐供應(yīng)，中午和晚上也一樣，不能耽誤大家吃飯喝水。
有時(shí)候，茶爐工還需要檢查設(shè)備運(yùn)行情況，看看有沒有漏水漏電的問題。要是發(fā)現(xiàn)問題，就得及時(shí)修理，要是自己搞不定，就趕緊找專業(yè)維修人員過來。不過有時(shí)候?qū)懼鴮懼?，可能?huì)忘記一些細(xì)節(jié)，比如忘了提定期清理茶爐內(nèi)部水垢這一點(diǎn)，這是很重要的，不然會(huì)影響水質(zhì)。
書寫注意事項(xiàng)：
茶爐工還要負(fù)責(zé)記錄每日用水量，這數(shù)據(jù)很重要，關(guān)系到成本核算。要是寫的時(shí)候沒注意，可能會(huì)把“記錄每日用水量”寫成“每日記錄用水量”，雖然意思一樣，但順序變了感覺就不對(duì)勁。還有，茶爐工需要定時(shí)巡視，看看有沒有安全隱患，像燃?xì)夤艿烙袥]有松動(dòng)之類，要是巡視不到位，可能會(huì)出大問題。
在寫職責(zé)的時(shí)候，得考慮到茶爐工可能要跟其他部門配合，比如廚房那邊要是臨時(shí)需要多燒些開水，茶爐工得快速響應(yīng)。要是寫的時(shí)候不小心，可能會(huì)把“快速響應(yīng)”寫成“快速回應(yīng)”，雖然差別不大，但仔細(xì)看還是能察覺的。還有，茶爐工有時(shí)得搬運(yùn)一些重物，像大桶水之類的，這活兒挺累的，所以寫的時(shí)候得提醒一下，工作強(qiáng)度比較大，要確保身體狀況適合這份工作。
寫職責(zé)的時(shí)候，最好能結(jié)合實(shí)際情況，比如季節(jié)變化對(duì)工作的影響，夏天飲水量大，冬天相對(duì)少些，這些都要考慮到。要是寫的時(shí)候腦子轉(zhuǎn)得快，可能會(huì)把“夏天飲水量大”寫成“夏季飲水量多”，雖然沒錯(cuò)，但讀起來總覺得有點(diǎn)怪。
【第6篇】后勤飲食服務(wù)中心餐卡業(yè)務(wù)員崗位職責(zé)怎么寫650字
后勤集團(tuán)飲食服務(wù)中心餐卡業(yè)務(wù)員崗位職責(zé)
一、在微機(jī)室班長(zhǎng)的領(lǐng)導(dǎo)下進(jìn)行工作，遵守集團(tuán)和中心的各項(xiàng)規(guī)章制度。按時(shí)上下班，不遲到，不早退。
二、機(jī)房是飲食中心對(duì)外服務(wù)的窗口，工作人員應(yīng)熱情、積極、耐心的為廣大就餐人員服務(wù)，樹立良好的工作形象。
三、機(jī)房工作人員應(yīng)全面了解售飯系統(tǒng)的工作原理，熟練掌握售飯系統(tǒng)的各項(xiàng)功能。系統(tǒng)發(fā)生故障無法修復(fù)時(shí)，要立即通知專業(yè)維修人員，同時(shí)向主管主任匯報(bào)。
四、機(jī)房工作人員要嚴(yán)格遵守《微機(jī)房管理制度》。操作員要有高度的責(zé)任心，按時(shí)開機(jī)、關(guān)機(jī)，保證餐廳一日三餐正常開飯。
五、機(jī)房工作人員在上班時(shí)間內(nèi)，要堅(jiān)守崗位，隨時(shí)辦理就餐人員的掛失、解掛、查詢、增款、開戶、退伙等業(yè)務(wù)。
六、辦理掛失、解掛、退伙業(yè)務(wù)時(shí)，必須要求就餐人員出示本人的相關(guān)證件。
七、開飯時(shí)操作人員應(yīng)對(duì)所有窗口機(jī)進(jìn)行監(jiān)控，出現(xiàn)問題及時(shí)處理，如處理不了應(yīng)報(bào)告主管領(lǐng)導(dǎo)，請(qǐng)技術(shù)人員進(jìn)行處理。
八、操作員在辦理增款業(yè)務(wù)時(shí)，所收錢款要當(dāng)面驗(yàn)清，并唱收唱付，避免出現(xiàn)差錯(cuò)。
九、操作員不準(zhǔn)辦理取款業(yè)務(wù)，如遇特殊情況，要寫清原因報(bào)請(qǐng)主管領(lǐng)導(dǎo)同意后方可辦理，辦理時(shí)取款憑證上必須要有取款人的簽字。
十、每餐增款所收現(xiàn)金應(yīng)及時(shí)交中心出納室(后附機(jī)房打印存款清單)，保證帳、款、單三者相符。若出現(xiàn)差錯(cuò)，及時(shí)查明原因，如無法糾正，依照中心財(cái)務(wù)規(guī)定，長(zhǎng)款交公，短款自賠。
十一、每天的數(shù)據(jù)報(bào)表應(yīng)及時(shí)打印，并加蓋操作員私章后送交各餐廳。按時(shí)給有關(guān)領(lǐng)導(dǎo)提供各項(xiàng)統(tǒng)計(jì)數(shù)字。
十二、下班應(yīng)認(rèn)真檢查并關(guān)閉電源、窗戶后鎖門下班。
后勤集團(tuán)飲食服務(wù)中心
書寫經(jīng)驗(yàn)30人覺得有用
后勤飲食服務(wù)中心的餐卡業(yè)務(wù)員崗位職責(zé)得好好琢磨一下，這可不是隨便寫幾句就行的事。先得搞清楚這份工作的核心是什么，是服務(wù)師生還是管理賬目？要是只盯著一個(gè)點(diǎn)去寫，那可就偏了。
比如，這個(gè)崗位肯定要負(fù)責(zé)處理餐卡相關(guān)的事務(wù)，像是充值、補(bǔ)辦、查詢余額什么的。這部分內(nèi)容不能太死板，得讓人看了覺得接地氣。像這樣寫：“每日接待前來辦理餐卡業(yè)務(wù)的師生，確保每筆交易都準(zhǔn)確無誤，遇到特殊情況，及時(shí)溝通解決。”這樣寫就挺好，既有具體任務(wù)又帶點(diǎn)靈活性。
不能光寫表面工作，得把背后的一些隱形職責(zé)也涵蓋進(jìn)去。像“協(xié)助中心完成每月數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)，為領(lǐng)導(dǎo)決策提供參考依據(jù)”，這就不是一眼就能看到的任務(wù)，但很重要。不過這里有個(gè)小地方需要注意，“為領(lǐng)導(dǎo)決策提供參考依據(jù)”這句有點(diǎn)籠統(tǒng)，最好能細(xì)化一點(diǎn)，比如提到具體的統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)類型。
書寫注意事項(xiàng)：
跟同事的合作也是不可忽視的部分?！芭c食堂管理人員保持良好溝通，確保餐卡系統(tǒng)正常運(yùn)行”，這一條就不錯(cuò)。只是這里有個(gè)小瑕疵，“保持良好溝通”說得太寬泛了，如果改成“定期與食堂管理人員對(duì)接，確保信息同步”，就更具體了。
再來說說日常維護(hù)這塊兒。餐卡系統(tǒng)的穩(wěn)定關(guān)乎大家伙兒的飯錢，所以得強(qiáng)調(diào)下安全意識(shí)?！柏?fù)責(zé)餐卡系統(tǒng)的日常維護(hù)，防止數(shù)據(jù)泄露，發(fā)現(xiàn)問題立即上報(bào)并跟進(jìn)解決”，這句話沒什么大問題，就是“立即上報(bào)并跟進(jìn)解決”這句稍顯啰嗦，不如改為“發(fā)現(xiàn)問題第一時(shí)間上報(bào)，持續(xù)跟蹤直至妥善解決”。
小編友情提醒：
別忘了提點(diǎn)應(yīng)急情況下的應(yīng)對(duì)措施。“遇突發(fā)狀況如停電導(dǎo)致系統(tǒng)癱瘓，迅速啟動(dòng)應(yīng)急預(yù)案，安撫用戶情緒并引導(dǎo)解決問題”。這一條挺實(shí)用的，但有個(gè)小細(xì)節(jié)，“引導(dǎo)解決問題”顯得模糊了些，換成“指導(dǎo)用戶采取臨時(shí)解決方案”會(huì)更好。
【第7篇】后勤飲食服務(wù)中心崗位職責(zé)怎么寫550字
學(xué)校后勤飲食服務(wù)中心崗位職責(zé)
1、飲食中心隸屬后勤服務(wù)集團(tuán)直接領(lǐng)導(dǎo)，自主經(jīng)營(yíng)，自負(fù)盈虧經(jīng)營(yíng)實(shí)體，負(fù)責(zé)師生員工的飲食服務(wù)，為學(xué)院各項(xiàng)工作提供后勤保障。
2、加強(qiáng)飲食管理人員的政治思想工作，牢固樹立全心全意為進(jìn)餐者服務(wù)的宗旨，努力實(shí)現(xiàn)承諾制，不斷提高業(yè)務(wù)素質(zhì)，把食堂辦成“進(jìn)餐者之家”。
3、努力提高服務(wù)質(zhì)量，保證主、副食品供應(yīng)需求，不斷增進(jìn)花樣品種，嚴(yán)格伙食成本核算制度，想方設(shè)法降低伙食成本。
4、不斷深化改革，逐步完善落實(shí)承包責(zé)任制，努力貫徹增收節(jié)支，合理使用資金方針，開源節(jié)流，為學(xué)校節(jié)約資金。
5、建立健全各項(xiàng)規(guī)章制度及崗位職責(zé)，不斷建立科學(xué)的管理體系，逐步實(shí)現(xiàn)管理科學(xué)化、制度化、規(guī)范化和標(biāo)準(zhǔn)化。
6、認(rèn)真貫徹執(zhí)行《中華人民共和國(guó)衛(wèi)生法》和“衛(wèi)生五四制”的有關(guān)規(guī)定，搞好飲食衛(wèi)生和個(gè)人衛(wèi)生，把住病從口入關(guān)，保證廣大用餐者的身體健康。
7、加強(qiáng)安全生產(chǎn)，治安保衛(wèi)，消防工作，制定各環(huán)節(jié)安全操作規(guī)程和防范措施，杜絕各類事故發(fā)生。
8、加強(qiáng)職工隊(duì)伍建設(shè)，定期對(duì)各類人員有計(jì)劃的進(jìn)行培訓(xùn)和考核，學(xué)習(xí)文化知識(shí)和業(yè)務(wù)知識(shí)，不斷提高職工業(yè)務(wù)水平。
9、認(rèn)真完成上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)臨時(shí)交辦的其它工作。
10、定期召開飲食中心干部會(huì)議，研究食堂動(dòng)態(tài)，作出決定，布置工作。
11、搞好民主管理，定期召開:“伙食民主管理委員會(huì)”，認(rèn)真聽取師生、員工的意見和建議，并定期向上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)匯報(bào)工作。
書寫經(jīng)驗(yàn)91人覺得有用
后勤飲食服務(wù)中心的崗位職責(zé)其實(shí)挺講究實(shí)際操作的，不是那種光靠理論就能寫好的東西。寫的時(shí)候得結(jié)合具體的工作環(huán)境，比如食堂的管理、食材采購(gòu)、還有員工日常調(diào)度這些方面都要考慮到。像食堂管理這部分，你得寫清楚負(fù)責(zé)監(jiān)督飯菜質(zhì)量，確保食品安全衛(wèi)生，這很重要。還有就是食材采購(gòu)這塊，要明確指出需要對(duì)接供應(yīng)商，把控成本，這個(gè)部分可能會(huì)涉及到一些專業(yè)術(shù)語(yǔ)，比如“庫(kù)存盤點(diǎn)”“供應(yīng)鏈管理”之類的。
說到員工調(diào)度，這部分得寫得細(xì)致點(diǎn)，比如說安排員工排班，處理突發(fā)狀況，像是高峰期人手不足怎么辦，還有員工培訓(xùn)之類的。有時(shí)候?qū)懙竭@些細(xì)節(jié)，容易出現(xiàn)一些小疏漏，比如把“排班表”寫成“值班表”，雖然意思差不多，但審閱的人可能就會(huì)覺得有點(diǎn)不嚴(yán)謹(jǐn)。還有就是寫到成本控制的時(shí)候，得注意數(shù)字要準(zhǔn)確，畢竟涉及到錢的事，稍微搞錯(cuò)了就麻煩了。
書寫注意事項(xiàng)：
后勤飲食服務(wù)中心的崗位職責(zé)里頭，還應(yīng)該提到一些應(yīng)急措施，像遇到食物中毒事件該怎么處理，這類情況得提前想好應(yīng)對(duì)方案。寫這部分的時(shí)候，可能會(huì)因?yàn)闀r(shí)間緊任務(wù)重，有些地方?jīng)]寫全，比如“緊急預(yù)案”這幾個(gè)字可能會(huì)忘記寫進(jìn)去，結(jié)果就顯得職責(zé)描述不完整。不過這樣的小問題，只要事后仔細(xì)檢查一下就能補(bǔ)救過來。
小編友情提醒：
寫崗位職責(zé)的時(shí)候，最好能找?guī)讉€(gè)有經(jīng)驗(yàn)的老員工一起討論下，聽聽他們平時(shí)是怎么工作的，這樣寫出來的內(nèi)容會(huì)更接地氣，也更有實(shí)用性。不過，寫的時(shí)候得注意別把事情想得太簡(jiǎn)單了，比如以為只要列出幾個(gè)大方向就行，像“做好服務(wù)工作”這種話太籠統(tǒng)，領(lǐng)導(dǎo)看了會(huì)覺得不夠具體。所以，每個(gè)職責(zé)都得細(xì)化到具體的行動(dòng)步驟才行，這樣才能真正起到指導(dǎo)作用。
【第8篇】后勤集團(tuán)飲食服務(wù)中心保潔員崗位職責(zé)怎么寫400字
保潔員崗位職責(zé)(后勤集團(tuán)飲食服務(wù)中心)
一、在衛(wèi)生組長(zhǎng)或餐廳主任領(lǐng)導(dǎo)下進(jìn)行工作，遵守集團(tuán)和中心的各項(xiàng)規(guī)章制度，遵守勞動(dòng)紀(jì)律，不遲到、不早退。
二、開飯前負(fù)責(zé)打掃中心所轄范圍內(nèi)的環(huán)境衛(wèi)生和餐廳衛(wèi)生，包括餐廳墻面、地面、餐桌、餐椅等范圍內(nèi)的衛(wèi)生。
三、開飯期間負(fù)責(zé)餐具回收，餐桌、地面的保潔工作，要做到餐具及時(shí)回收，餐桌(椅) 隨時(shí)擦凈，地面無飯菜、無紙屑、無塑料食品袋等雜物。
四、每餐開飯后用含有洗滌液的水徹底擦洗餐桌椅，用含有草酸的鋸末推擦地面，清洗餐具回收車、餐具回收臺(tái)、垃圾桶等物品，為下餐開飯做好準(zhǔn)備工作。
五、熱情為就餐者服務(wù)，聽取意見和建議，并及時(shí)向上級(jí)匯報(bào)。禁止和就餐者發(fā)生沖突，有問題及時(shí)找領(lǐng)導(dǎo)解決。注重個(gè)人衛(wèi)生，工作衣帽要整潔，工作牌號(hào)要佩帶明顯端正，開飯時(shí)不準(zhǔn)坐在餐椅上。
六、撿拾到的物品要及時(shí)上交，否則中心將嚴(yán)肅處理。
七、負(fù)責(zé)完成中心的部分臨時(shí)性工作。
八、完成領(lǐng)導(dǎo)交給的其他工作。
后勤集團(tuán)飲食服務(wù)中心
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寫崗位職責(zé)的時(shí)候，得結(jié)合實(shí)際工作情況來描述，不能太籠統(tǒng)。像后勤集團(tuán)飲食服務(wù)中心保潔員這個(gè)崗位，就該把具體的工作內(nèi)容細(xì)化出來。比如說負(fù)責(zé)餐廳大廳地面清潔，這事看似簡(jiǎn)單，可真做起來，得注意不少細(xì)節(jié)，像餐桌底下那些容易被忽略的地方，還有客人剛走后桌椅間的空隙，都得打掃干凈。
有時(shí)候?qū)懙臅r(shí)候，可能就會(huì)漏掉一些重要環(huán)節(jié)。比如只寫了保潔員要保持廚房區(qū)域整潔，卻沒提到具體的范圍，像灶臺(tái)周邊、儲(chǔ)物柜下方這些地方，其實(shí)也是重點(diǎn)區(qū)域。要是沒說清楚，到時(shí)候檢查的時(shí)候，領(lǐng)導(dǎo)一看這兒沒弄好，難免會(huì)有意見。
保潔員還要定期對(duì)垃圾桶進(jìn)行清理，這里頭學(xué)問也不少。垃圾桶雖然不起眼，但每天接觸各種食材殘?jiān)?，要是清理不到位，很容易滋生?xì)菌。不過寫的時(shí)候，可能會(huì)忘記提醒保潔員在倒垃圾前最好先噴點(diǎn)消毒水，這樣既能保證衛(wèi)生，又能減少異味。
餐廳里的桌椅也需要定期保養(yǎng)，這活兒也不能落下。桌面上有時(shí)會(huì)留下油漬或者湯汁印子，保潔員需要用專門的清潔劑擦洗，還得多注意動(dòng)作輕一點(diǎn)，別把桌面刮花了。要是寫的時(shí)候，可能就會(huì)漏掉“輕一點(diǎn)”這樣的細(xì)節(jié)，結(jié)果保潔員一不小心用力過猛，桌面上就多了幾道劃痕，這可就得不償失了。
書寫注意事項(xiàng)：
保潔員還得負(fù)責(zé)公共區(qū)域的窗戶玻璃擦拭。這活兒看起來簡(jiǎn)單，可要是不仔細(xì)，玻璃上留下的水痕反而更顯眼。寫的時(shí)候，可能就會(huì)忘記強(qiáng)調(diào)要用干抹布最后再擦一遍，確保不留痕跡。要是沒注意到這一點(diǎn)，玻璃擦完后反而是越擦越臟，這就尷尬了。
還有就是，保潔員需要配合其他同事一起完成大型活動(dòng)后的場(chǎng)地清理工作。這事可不能光靠一個(gè)人單打獨(dú)斗，得和其他部門的同事配合默契才行。寫的時(shí)候，可能會(huì)忘了加上這一條，結(jié)果活動(dòng)結(jié)束后，大家各自為戰(zhàn)，效率就低了不少。
